Τρίτη, 21 Ιανουαρίου 2014
0 comments

Σπιτική κολοκυθόπιτα με φύλλο κρούστας, καρύδι και σταφίδες

12:15 μ.μ.
Μια πίτα ιδιαίτερα πλούσια σε βιταμίνη Ε, μια ισχυρά αντιοξειδωτική βιταμίνη, η οποία σχετίζεται με την καλύτερη υγεία της καρδιάς αλλά και την ομορφιά και την αντιγήρανση.
Γενικότερα, περιέχει πολλά αντιοξειδωτικά συστατικά λόγω και της σταφίδας και της καρυδόψιχα και του ελαιολάδου, ενώ παράλληλα είναι πολύ καλή πηγή ενέργειας και πολυακόρεστων και μονοακόρεστων λιπαρών.


Υλικά για 12 κομμάτια

½ κιλό φύλλο κρούστας
2 κιλά κολοκυθάκια
1 φλιτζάνι σιμιγδάλι
1 φλιτζάνι σταφίδες ξανθές
½ φλιτζάνι καρυδόψιχα χοντροκοπανισμένη
½ φλιτζάνι κουκουνάρια
1 χούφτα τριμμένη φρυγανιά
1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
1 κουταλάκι κανέλα
Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Τρίβετε τα κολοκυθάκια και τα αφήνετε σε ένα σουρωτήρι από το προηγούμενο βράδυ να στραγγίξουν τα υγρά τους. Την επομένη τα στύβετε καλά και τα σοτάρετε σε μια κατσαρόλα μαζί τη μισή ποσότητα λαδιού μέχρι να εξατμισθούν τα υγρά τους. Στη συνέχεια, προσθέτετε τις σταφίδες, την καρυδόψιχα και τα κουκουνάρια. Τα ανακατεύετε και τα κατεβάζετε από τη φωτιά. Προσθέτετε την κανέλα, την τριμμένη φρυγανιά, το σιμιγδάλι, αλάτι και πιπέρι, ανακατεύετε καλά και το μίγμα είναι έτοιμο. Στρώνετε σε λαδωμένο ταψί τα μισά φύλλα κρούστας τα οποία έχετε λαδώσει καλά. Αδειάζετε πάνω τους το μίγμα και το στρώνετε ομοιόμορφα. Σκεπάζετε τη γέμιση με τα υπόλοιπα φύλλα, τα οποία επίσης έχετε λαδώσει. Κόβετε τα περισσεύματα των επάνω φύλλων, βρέχετε την επιφάνεια της πίτας, χαράζετε κομμάτια και την ψήνετε σε μέτριο φούρνο για μιάμισι ώρα περίπου.

Επιστημονική Ομάδα neadiatrofis.gr



[ΠΗΓΗ ΑΡΘΡΟΥ

Recent Posts

Hosting Directory ή 2Fast Directory Ελληνικος καταλογος Internet με επιλεγμενα links Review ΜΕΤΑΦΥΣΙΚΟ

Zoogle.gr

TRANSLATE THIS PAGE TO YOUR LUNGUAGE Άδεια Creative Commons
Οποιαδήποτε ανάρτηση επιτρέπεται η αντιγραφή της μόνο αυτούσια και με την προυπόθεση ότι θα υπάρχει ενεργό λινκ του wwwmythsandlegends.blogspot.com Creative Commons Αναφορά προέλευσης-Όχι Παράγωγα Έργα 3.0 Ελλάδα . Tweety Blogs
Το μοναδικό στο ελληνικό web με ζωντανή ροή ενημέρωσης, αποκλειστικά από Βlogs !
Top